Távolítsa el a kacsazsírt
Kacsazsír és kacsatepertő Süssünk otthon távolítsa el a kacsazsírt és zsírt!
Átirányítjuk megújult weboldalunkra, ahol nagyszerű inspirációkat találhat. Folytatás Sült kacsa, liba - remek lakoma otthonra Sült kacsa, liba - remek lakoma otthonra A nagy kacsa és libalakomák hagyományos részei az őszi ráhangolódásnak, az ünnepi készülődésnek. Lepje meg családját, barátait egy kellemes ünnepi libalakomával!
Lehet, hogy elsőre meghökkentőnek tűnik, hisz pont az ellenkezőjét sulykolják: a liba- és a kacsazsír egészséges! A liba- és kacsazsír kémiai összetétele közelebb van az olívaolajéhoz, mint a vajé vagy disznózsíré!
Itt olvashattok is róla egy érdekes tanulmányt, hogy élnek a francia libatenyésztők éves korukig! Kacsazsírt s persze tepertőt készíteni roppant egyszerű és gazdaságos. Nagyobb darabokra vágva árulják a piacon, mindig nagyon szép, nem kell sokat "szőrözni" vele.
Természetesen minden egyes darabot át kell nézni, a tollmaradványokat, tokokat gondosan el kell távolítani egy hegyes késsel vagy egy alaposan megtisztított szemöldökcsipesszel.
Mossuk meg a hájat, majd éles késsel vágjuk kb.
- Beindult a "kacsalobbi" az interneten, a kacsazsír csodálatos hatásairól több cikkbe is sikerült rövid időn belül belefutnom.
- A kacsa zsír előnyei és kárai - Tea
- A szervezetbe nem helyettesíthető ásványi anyagokat a szelén 0,2 mkg mutatja be.
- Hogyan vegyük fel a kacsa zsírt? Kár és juttatás - Általános információk -
- Zi xiu tang fogyás
- A konfitálás viszont a ritka kivételek közé sorolható.
- Hírlapi kacsa(zsír) - Alimento
Tegyük egy lábasba. Vizet nem szoktam aláönteni, bőven elég szokott lenni az, ami rajta marad az átmosás után. Takaréklángon, fedő alatt, kevergetés nélkül hagyom, hogy szép lassan kiolvadjon a zsír.
Ne ijedjünk meg: ahogy olvadni kezd, furcsa, zavaros színű, de mire óra elteltével az összes benne lévő távolítsa el a kacsazsírt elpárolog, aranyszínű, áttetsző lesz, a tetején pedig ropogós barnára sülve úszkálnak a kis tepertők. Ha kész, szűrőkanállal emeljük ki a tepertőt a zsírból, zsírfogyasztás fogyáshoz szűrjük le a zsírt egy arra alkalmas edénybe.
Hűlés után tároljuk hűtőszekrényben, majd a zsírt fogyasszuk kenyérre kenve, főzzünk vele bátran, vagy készítsünk belőle kacsazsíros kiflitkacsazsíros pogácsáta tepertőt pedig ropogtassuk el némi lilahagyma és puha kenyér kíséretében!
